Nasiona rukoli

Roślina uprawiana jako warzywo liściowe o krótkim okresie wegetacji. Liście małe, przypominające liście rzodkiewki. Zbierane w młodym stadium mają pikantny, lek ko orzechowy smak. Nadaje się do sałatek lub jako samodzielna sałata.

Roślina wieloletnia o zielonych, wąskich, mocno powcinanych liściach dość ostrych w smaku. Jest źródłem vit. C, żelaza, jodu, soli mineralnych i olejków eterycznych. Zastosowanie do: różnego rodzaju sałat, mozzarelli, pomidorów i rzodkiewek.