Roślina dwuletnia. Kwiaty zebrane w zwarte, płaskie kwiatostany z tzw. oczkiem, pełne. Wysokość roślin 50-60 cm. Kwitnie: czerwiec - sierpień. Zastosowanie: na rabaty, kwiat cięty. Stanowisko słoneczne lub półcień. (ważne 26)

Użytkową częścią są gładkie liście zawierające dużo witamin, żelaza, wapnia i olejków eterycznych. Zastosowanie: jako dodatek do potraw. Wymaga gleby próchnicznej. /26

Roślina wieloletnia dorastająca do wys. 50-70 cm. Posiada właściwości lecznicze. Stosowana w leczeniu schorzeń: układu trawiennego, obniża poziom cukru we krwi. Młode liście używa się jako przyprawy do potraw. /26

Odmiana typu paluszkowego, bardzo plenna, nieparciejąca o krótkim okresie wegetacji. Miąższ biały o łagodnym smaku. /29

Odmiana średnio wczesna uniwersalna, mieszaniec. Odporna na choroby. Kolby śr. wielkości do 15cm, ziarno śr. wielkości, bladożółte i bardzo słodkie. Wymaga dobrze przygotowanej gleby, zasobnej w wodę i składniki pokarmowe. /26

Odmiana zalecana do uprawy wczesnowiosennej i jesiennej w tunelach oraz w polu. Bardzo plenna. Liście zielone, lekko pomarszczone. Główka duża, twarda, kulisto-spłaszczona. Odmiana wytrzymała na długotrwałe nasłonecznienie i wysoką temperaturę. /26

Odmiana mieszańcowa średnio wczesna, bardzo plenna o dużej zawartości cukrów i karotenu. Korzeń dł. do 19cm, stożkowy, ostro zakończony, gładki. Kora czerwono-pomarańczowa. Miąższ soczysty, bardzo smaczny. Wymaga gleb średniozwięzłych, umiarkowanie wilgotnych. //31

Odmiana średnio wczesna. Strąki niebiesko-fioletowe proste bez przewężeń dł. 12-14cm mięsiste, bezwłókniste, delikatne i bardzo smaczne. W trakcie gotowania kolor ulega zmianie na zielony. Odporna na choroby. /28

Odmiana późna bardzo plenna, trwała przechowaniu. Kształt kulisty, łuska słomkowa, ciemna. Miąższ biały, jędrny o dość ostrym smaku. Głębokość siewu 1-1,5cm. Wymaga gleb żyznych, próchnicznych, przepuszczalnych. /31

Roślina jednoroczna, wysoka o grubych łodygach i dużych liściach osiągająca wys. 90-120 cm. Kwiaty zebrane w grube wyniosłe wiechy barwy ciemnoczerwonej. Zastosowanie: do tworzenia większych skupisk lub pojedyńczo, na kwiat cięty i do suchych bukietów. Stanowisko słoneczne. Kwitnie VII-IX. (ważne 26)

Odmiana średnio późna, przeznaczona do uprawy polowej na zbiór późnowiosenny i letni. Odporna na wysokie temperatury. Główki duże, kuliste. Liście zielone, soczyste, delikatne, bardzo smaczne. /26

Bylina o wysokości do 1,5 m. Częścią jadalną są długie soczyste ogonki liściowe. Zawierają duże ilości soli mineralnych. Zastosowanie: jako dodatek do soków, placków, kompotów, wyrobu win oraz do spożycia na surowo z cukrem. /26